Ciao
Credo che sia semplicemente una questione di lunghezza dei rapporti.
Di base la Brixton bx125 é una moto pensata e costruita non per la velocità massima, ma per essere il più versatile possibile, con un ottimo rendimento (come consumi) su strada.
Quest'ultimo fattore comporta un allungamento dei rapporti affinché il motore lavori a giri medio bassi, e perciò, data anche la bassa cavalleria, il motore risulta essere limitato in quinta marcia non riuscendo così a sfruttare tutto il rapporto.
L'unica cosa che potresti provare a fare per sfruttare meglio la quinta, sarebbe quella di accorciare i rapporti, a discapito però dei consumi e inoltre, tenderesti a guidare mediamente a giri più elevati, e dovresti cambiare marcia più frequentemente.